お店を開きたい！！

初めまして！
私は今２５歳でOLをしているのですが
三年後にお店を開く夢を持っています！

料理やパンを作るのが好きで
飲食店を経営しようと考えています。

ただ、飲食店は破たんしやすいと聞きます。
確かに料理やパンは安くできるけど販売単価は低く
機材や家賃人件費などもかかりますよね

料理やパンづくりが好きだけではやっていけないのか？
どうなんでしょうか。
だったら趣味でとどめておいた方がいい？

実際に経営されてる方などいましたら
苦労ややりがい月にどのくらい利益があるのか
教えて下さい。

夢はあるものの失敗したら大借金を
背負ってしまうので怖いです

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トピック

[パンさん]

パン作りは初期費用がものすごくいる商売です。

中古のものを買ったとしても500万円以上は必要ではないかと思います。

だから無理と決め付けはできませんが
パンが好きかどうかというより
他店にはないパン作りのアイデアを持っていたり
知恵を絞ってやる覚悟があるのでしたら成功するのではないですか。

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[ブラウンさん]

飲食店といっても具体的にどういう飲食かは
まだお決めになっていないということでしょうか。

店の規模や人件費、どういう飲食にするかで変わりますけど
利益率は3割～2割程度でしょう。

喫茶店とかでしたら簡単に始められますし
パンケーキ店などもあまり難しくないのでは？

考えられていないと思いますが
ラーメン店とか仕込みもやって寝る時間はないとよく聞きます。

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[スッキリさん]

味で勝負できるか？
味で勝負できないなら
場所で勝負でしょう。

人通りの少ないところでも
噂になるほど美味いなら繁盛間違いなし。

でもどこにでもあるような味なら
わざわざ店まで出向かないでしょう。

ただ人通りの良い場所は
テナント料も高いです。

ですから理想は前者。

結局飲食は味やメニューでしょうね。

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[美穂さん]

詳しくはありませんが応援しています♪

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[なほさん]

私の家の近くには繁盛しているベーグル専門店があるのですが、
夫婦2人で経営されていて、販売のための店舗だけ借りられているみたいですよ。
自宅のオーブン？で焼いたものを店頭に並べる・・・という感じみたいです。
それなら初期投資もほとんどかからず、店舗の賃料だけで済むのではないでしょうか？
口コミでドンドン広まっていて、10時にオープンして毎日1時間以内に売切れるほどの人気店です。
そんなやり方もあるので、思ったよりも気軽に始められるかもしれませんよ。

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[投稿者]

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